Zucchinikuchen à la Frau Holle

Schon wieder 'was kulinarisches im Anmarsch:

Herr S. lässt sich mittags immer im Grieskirchner Bioladen 

von "Frau Holle" kulinarisch verwöhnen

und schwärmt mir von ihren leckeren Mittagsgerichten vor.

Letztens konnten wir sogar ein Rezept von ihr ergattern ;-)

Den Zucchinikuchen musste ich natürlich gleich ausprobieren:

Rezept:

500g Zucchini

50g Butter

250gr Ricotta

100g geriebenen Parmesan

4 Eier

2 EL gehackte glatte Petersilie

1 EL frischen Thymian

Olivenöl

Semmelbrösel/Gomasio

Salz/schwarzer Pfeffer

Zucchini waschen, trocknen und grob raffeln. 

Das Gemüse mit der Butter in eine Pfanne geben 

und 10 Min. bei niedriger Hitze garen. 

Dann in ein Sieb geben und mit einem Löffel gut ausdrücken. 

Zucchini in einer Schüssel mit Ricotta, Parmesan, Eiern 

und Petersilie und Thymian zu einer homogenen Masse vermengen. 

Nach belieben Salz und Pfeffer dazugeben. 

Eine Backform mit Olivenöl ausstreichen 

und gleichmässig mit Semmelbrösel bestreuen. 

Den Zucchinikuchen im vorgeheizten Backofen 

bei 180 Grad C etwa 35 Min. backen.

Easy & schnell. 

Deli: Wir treffen uns in der Küche...bei einem leckeren Ziegenkäsesalat ;-)

Letzte Woche hab' ich das neue Koch-Magazin "deli" entdeckt. 

Obwohl, sooo neu ist es gar nicht mehr, 

im Oktober erschien die erste Ausgabe,

Anfang Mai nun die zweite.

 

Deli ist einfache, machbare, schnelle Küche...

...und noch dazu kreativ.

Hab mich sofort in dieses Magazin verliebt ;-)

Am Wochenende auch das erste Rezept daraus probiert.

Der Ziegenkäsesalat.

 Sehr lecker,

sehr zu empfehlen.

Hmm, was soll ich als nächstes probieren?

Der Frage-Foto-Freitag

Endlich Freitag, endlich Wochenende.

...Und endlich wieder Zeit für Steffis Frage-Foto-Freitag!

Top-Team?

Mein Patenkind Julie und ich.

Gestern wurde ihr Geburtstag nachgefeiert.

Happy 14th Birthday "Kleine-Große" ;-)

Top-Wahl?

Das Muffin Rezept von lilamalerie auszuprobieren.

Mmmmmhhh, sehr lecker!

Top-Outift?

Ein Teil davon zumindest.

Meine neuen Schuhe.

Hammer Farbe!

Top-Deko?

Endlich ein neues Zuhause für meine Kochlöffel & co.

Praktisch und sooo schön.

Top-Film?

Walter White.

Breaking Bad.

All Time Best.

Nett war's wieder etwas in meinen Erinnerungen zu kramen ;-)

Sauerrahm-Schicht-Dessert

Heute Nachmittag gab's eine leckere Abwandlung der

Bananen-Beeren-Creme

die ich vor ein paar Wochen gepostet habe.

Damit konnte ich sogar Herrn S. überzeugen,

der sich ja sonst nicht sonderlich für Süßes begeistern kann.

Rezept:

Bananen-Beeren-Creme

Vollkornkekse

Erdbeeren

Blaubeeren

In einem Glas werden nacheinander zerbröselte Vollkornkekse, 

Erdbeeren sowie die Bananen-Beeren-Creme geschichtet.

Auf der Cremeschicht nochmals ein paar Kekse zerbröselt,

Erdbeeren und Blaubeeren verteilt und dann 

ab in den Kühlschrank für ca. eine Stunde.

sparkle blue | color me happy 2013

"Sparkle Blue"

lautet die Farbe des Monats Mai von

Bine von "was eigenes" und Andrea von "jolijou".

Unter diesem Motto wurden schon viele
tolle Pics auf ihrer Seite verlinkt.

Blau, blau, blau...soweit das Auge reicht.

Da musste ich doch gleich an unseren Urlaub 2011 denken.

Meine Freundin Sandy und ich reisten durch Malaysien und

machten unter anderem auch in der wunderschönen

CHEONG FATT TZE MANSION

auf Penang halt. 

Die "Blue Mansion" wie sie auch genannt wird,

ist wirklich wunderschön und ein absoluter Hide-Away.

Die Zimmer sind individuell eingerichtet und

jedes hat ihren eigenen besonderen Charme.

Ein einfach perfekter Rückzugsort:

Stunden verbrachten wir beim Entdecken
der Mansion oder einfach ein Buch lesend
in einer der gemütlichen Ecken des Hauses.

Da werden wieder wunderschöne Urlaubserinnerungen wach!

Danke Bine & Andrea ;-)

Tischdeko: Blumenherzen

Am Wochenende ging's rund bei uns!

Meine Mum wurde 60,

das musste natürlich gebührend gefeiert werden.
Eine nette Tischdeko durfte da auf keinen Fall fehlen.

Aus silbernem Draht wurden Herzen gebunden,

diese dann mit Blumen verziert.

Ich verwende sehr gern Wiesenblumen,

da findet man immer irgendwas passendes ;-)

Für das Grundgerüst wurde ein Draht mit 0,6 mm Stärke verwendet,

für das Befestigen der Blümchen ein sehr dünner,

damit diese nicht beschädigt werden.

Jeder Gast bekam dann ein Herz auf seinem Platz

 und auf den Tisch wurden noch ein paar Vasen

mit den gleichen Blumen gepackt.

Fertig war die 60er Tisch-Deko!

Foto-Frage-Frei...ähhhm...Sonntag ;-)

Ein wenig verspätet, aber ich wollt mir's einfach 

nicht nehmen lassen diese Woche wieder bei

Steffis Foto-Frage-Freitag dabei zu sein!

Also, hier meine ver.wunder.baren
Eindrücke und Impressionen:

Schönes Gefühl?

Große Geburtstagsüberraschung endlich gelüftet.

Ganz viel Mutter-Tochter-Zeit auf Sylt.

Happy Birthday, Mama!

Schöne Idee?

Stoffherzen auf Papier nähen.

Eine ganz persönliche Glückwunschkarte.

Schöne Kombination?

Dieses kitschig-coole Eulentrio.

Konnte die Finger nicht davon lassen,

mussten einfach gekauft werden ;-)

Schön Einfach?

Super easy, schnelle DIY Idee.

Korb abkleben, mit Lackspray ansprayen.

Fertig.

Einfach schön?

Weisse Wiesenblumen,

türkises Vasen Arrangement.

I heart ;-)